Les Français sont de vrais friands de fromage. À la montagne, on trouve les meilleurs fromages français, de la meilleure qualité possible. Ils sont fabriqués avec du lait de vache et brebis des montagnes. Évidemment, vous pourrez en acheter dans à peu près toutes les stations de ski, surtout dans les régions comme la Savoie, mais voici quelques endroits où il y a les meilleures adresses.
Les stations de ski savoyardes
Évidemment, c’est en Savoie que vous trouverez des adresses incroyables avec les meilleurs producteurs.
Saint-Gervais-les-Bains
À Saint-Gervais-les-Bains, en Haute-Savoie, vous pourrez trouver une ferme qui propose directement leur propre fromage produit localement. Si vous êtes friand de reblochon et d’abondance, c’est la bonne station de ski pour en acheter. Ils sont AOP et vous vous régalerez notamment en cuisinant une tartiflette avec le reblochon.
Bonneval-Sur-Arc
Bonneval-sur-Arc propose un fromage typique, le bleu de Bonneval. C’est un aliment au goût extrêmement puissant qui est de forme cylindrique. Ainsi, si vous vous rendez dans cette station de ski, il est incontournable de goûter cet aliment typique de cet endroit de la Savoie.
Arêches-Beaufort
Ce petit domaine de ski est localisé à Beaufort. Comme son nom l’indique, le fromage Beaufort vient donc de cette station de ski. C’est un aliment qui est protégé par une appellation d’origine contrôlée depuis 1968, et qui est vendu avec trois noms différents.
C’est un fromage qui a un goût très plaisant et agréable à déguster, il ne pique pas et plaira à tout le monde. C’est un des fromages de Savoie les plus vendus. Il est formé avec du lait cru de vache et de la pâte pressée cuite. Sa texture fondante saura vous ravir lors de vos séjours à la montagne.
Les autres stations de ski avec de bons fromages
Bien sûr, même si la Savoie est connue pour produire des fromages très appréciés par les Français, on trouve d’autres stations de ski dans toute la France qui proposent des fromages au très bon goût.
Saint-Lary-Soulan
La station de ski de Saint-Lary-Soulan offre un cadre montagneux incroyable et est réputée pour la production de lait de brebis d’une très bonne qualité. Dans les stations des Pyrénées, vous retrouverez notamment le Bethmale, un fromage à pâte onctueuse et molle. C’est un fromage de lait de vache qui a un goût doux et crémeux.
Vous pourrez également y trouver de la tomme des Pyrénées. De plus, il y a des producteurs locaux dans toute la station qui proposent des dégustations.
La Mongie
Cet endroit, renommé pour son fromage, vous proposera la Barousse, formée à partir de lait de brebis, à pâte pressée non cuite, fabriqué dans la vallée de Barousse. C’est un fromage qui a une saveur extrêmement prononcée avec des arômes de noisette agréable en bouche.
On en conclut donc que vous pourrez trouver énormément de fromage en Savoie, et concocter des plats comme la croziflette, la raclette à partir de ceux-ci. Mais, il y en a également dans les Pyrénées. De quoi découvrir de nouvelles saveurs lors de vos prochaines vacances au ski.